Seu jantar nunca mais será o mesmo com essa receita irresistível de Bife à Parmegiana



O segredo? Um molho de tomate caseiro preparado com carinho, que faz toda a diferença no sabor final.

Descubra como criar esse prato delicioso e conquiste todos os paladares à mesa. 


Bife à Parmegiana com Molho de Tomate Caseiro


Ingredientes:

4 bifes de carne (coxão mole, alcatra, ou outro de sua preferência)

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras de farinha de rosca

2 ovos batidos

Óleo para fritar


Para o Molho de Tomate:

4 tomates maduros, sem pele e picados

1 cebola grande, picada

2 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal, pimenta, e orégano a gosto


Para a Montagem:

Queijo mussarela ralado

Queijo parmesão ralado

Folhas de manjericão para decorar


Modo de Preparo:


Prepare o Molho de Tomate:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione os tomates picados, sal, pimenta e orégano. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.


Prepare os Bifes:

Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

Passe cada bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos, e novamente na farinha de rosca.


Frite os Bifes:

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados. Reserve em papel toalha para remover o excesso de óleo.


Montagem:

Em uma assadeira, coloque os bifes fritos.

Cubra cada bife com uma porção generosa do molho de tomate.

Polvilhe queijo mussarela e queijo parmesão ralados sobre os bifes.


Leve ao Forno:

Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.


Sirva:

Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva os bifes à parmegiana acompanhados de arroz, purê de batatas ou a seu gosto.

Aproveite essa explosão de sabor! 🍽️✨ 

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